Blumenkohlsuppe mit Hackbällchen

Zubereitung

1. 1.Wasser und Gemüsebrühepulver in einen Topf geben .

   2.Blumenkohl sehr klein schneiden

   3.Mit in den Topf geben und darin gar kochen.

   4.Hack mit Ingwer verkneten.

   5.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

   6.In kleine Hackbällchen formen und noch in den Kühlschrank stellen.

   7.Porree längs halbieren und klein schneiden.

   8.Beiseite stellen.

   9.Topf vom Herd nehmen.

   10.1 Kelle Blumenkohl entnehmen und beiseite stellen.

   11.Mit Sahne und Muskat pürieren

   12.Suppe wieder auf den Herd stellen und Petersilie einrühren

   13.Porree , Hackbällchen und den beiseite gestellten Blumenkohl in den Topf geben.

   14.Jetzt ordentlich salzen und pfeffern.

   15.Solange köcheln lassen bis die Hackbällchen gar sind .