Türkische Weißkäsecreme - Haydari

Zubereitung

1. 1.Den Feta in eine Schüssel geben und mit der Gabel zerdrücken, Joghurt dazu geben und alles schön mit der Gabel zerdrücken und ordentlich vermischen.

   2.Den Knoblauch ausziehen und fein hacken oder durch die Knoblauchpresse drücken, den Dill oder die Petersilie waschen, trocken schütteln, ebenfalls hacken und alles mit dem Olivenöl und der Creme vermischen.

   3.Da der Feta in Salzlake reift/liegt kann man auf Salz verzichten und schmeckt die Creme mit Pfeffer aus der Mühle nach Geschmack ab. Am besten hebt man ein Dillfähnchen für die Garnitur auf, ich hab´s vergessen.