Brombeerkuchen

saftig und lecker

von anjastog
Brombeerkuchen - Rezept - Bild Nr. 440
   FÜR 4 PERSONEN
250 gr.
Mehl typ 405
2 Teelöffel
Backpulver
200 gr.
Zucker
2 Tütchen
Vanilezucker
225 ml
Öl
3 Esslöffel
Rum
6
Eier
850 gr.
Brombeere frisch
Gesiebtes Mehl mit Backpulver , Zucker , Vanillezucker mischen . Danach unter standigen Rühren (das keine klumpen enstehen )Eier züfugen , Rum und Öl. Wenn die Masse homogen ist in ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ( 30 cm ) giessen. Die gewaschenen und geputzen Bromberen über den Teig gleichmässig verteilen . Backzeit 30 Minuten auf 200 Grad. Den Kuchen abkühlen und mit Puderzucker bestreuen.