Spargel - Kartoffel - Salat
1 Std 10 Min
Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
Spargel frisch | 4 Stk. |
Spargel grün | 3 Stk. |
Zwiebel | Stk. |
Kartoffeln Drillinge | 500 g |
Butter | 1 Stk. |
Zucker | 1 Prise |
Salz | 1 Teelöffel |
Wasser | 1 Liter |
Salzwasser | 1 Liter |
| weitere Zutaten : | |
|---|---|
Radieschen | 3 Stk. |
Gurkenscheiben | 3 Stk |
Miracle whip | 1 Essl. |
Remoulade | 1 Essl. |
Senf mittelscharf | 1 Teel. |
Rapsöl | 1 Essl. |
Weinessig | 1 Essl. |
Muskatnuss frisch gerieben | 1 Prise |
Würstchen (umgerötet) | 3 Stk. |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)61 (15)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate3,1 g
Fett0,0 g
Zubereitung
1.Spargel schälen, in Scheiben schneiden.
2.Ins Wasser , Salz, Zucker und Butter geben, Spargel einlegen, blanchieren, abschrecken.
3.Zwiebel schälen in Würfel schneiden
4.Drillinge aufstellen, garen in Salzwasser, pellen. In Scheiben schneiden.
5.Gurkenscheiben in Streifen schneiden. Radieschen in Stücke.
6.Miracle Whip, Remoulade,Senf, Dill, Öl, Essig, Salz, Pfeffer, Muskatnuss an den Salat geben gut durchheben.
7.Würstchen warm machen, dazu legen.
