Frittatine nella pancetta

würzige Häppchen für jeden Anlass....

von Nutella2000
Frittatine nella pancetta - Rezept - Bild Nr. 54
   FÜR 4 PERSONEN
Für 12 Frittatine
12
Muffinförmchen oder ein Muffinblech
5
Eier
24 Scheiben
Räucherspeck
3 El
Parmesan gerieben
200 ml
Rahm
Basilikumblätter in Stücke geschnitten
Salz
Pfeffer
1
Ofen auf 180° Grad vorheizen.
2
In einer Schüssel die Eier mit dem Rahm, Parmesan, Salz, Pfeffer und Basilikum mischen.
3
Jedes Muffinförmchen mit je 2 Speckstreifen kreuzweise einbetten, so dass alles ausgefüllt ist.
4
Eiermasse in die Förmchen bis fast am Rand eingeben.
5
Im Ofen 12-15 Minuten backen bis die Oberfläche goldig wird.
6
Frittatine lauwarm oder kalt servieren. (Ich mag sie lieber kalt)