Überbackenes Schnitzel TOMATE-MOZZARELLA

1 Std 15 Min

Überbackenes Schnitzel *TOMATE-MOZZARELLA* - Rezept

Zutaten für 3 Personen


Schweineschnitzel paniert gebraten	3
Zucchini	100 g
Tomaten frisch	150 g
Mozzarella	125 g
Salz	1 Prise
Telly-Cherry-Pfeffer	etwas
Gewürzsalz aus meinem KB	1 Prise
Italienische Kräuter	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)410 (98)

Eiweiß6,2 g

Kohlenhydrate2,3 g

Fett7,1 g

Zubereitung

1.Zucchini mit einem Julieneschneider in Spaghetti schälen. Mit etwas Salz würzen und ziehen lassen! Dann das gesogene Salz gut auspressen!
2.Tomaten waschen, Strunk entfernen, in Scheiben schneiden. Mozzarella abtropfen und auch in Scheiben schneiden!

Backofen auf 220 Grad vorheizen!
3.Schnitzel in eine Auflaufform legen, ausgepresster Zucchini drauf verteilen. Dann im Wechsel Tomate, Mozzarella. Dann mit Gewürzsalz und Kräuter bestreuen!
4.Im heißen Ofen überbacken!