Thailändische Hühnchen-Gemüse Wokpfanne

35 Min

Thailändische Hühnchen-Gemüse Wokpfanne - Rezept

Zutaten für 3 Personen


Hähnchenbrust, waschen, trockentupfen, in Mundgerechte Stücke schneiden	400 g
kleine Möhren, schälen, in Stifte schneiden	2
Brechbohnen TK	100 g
Stangen Lauch, waschen, in Ringe schneiden	3
Sojasauce	2 Eßl
Sesamoel	4 Eßl
rote Currypaste	1 Eßl
Sambal Oelek	1 Teel
Zitronengras für Wokpfanne	1 Teel
Mischpilze, im kalte Wasser 10 Min einweichen, klein schneiden	30 g
Kokosmilch	400 ml
Salz, Kreuzkümmel	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)345 (82)

Eiweiß10,1 g

Kohlenhydrate1,9 g

Fett3,8 g

Zubereitung

1.Die Hähnchenstücke mit 2 EL Sesamöl, der Sojasoße und dem Sambal Oelek marinieren, cirka 10 Min ziehen lassen.
2.In einer Wokpfanne mit 2 Eßl Sesamoel und dem Zitronengras das Hähnchenfleisch anbraten. Dann das Gemüse (Möhren, Lauch, Bohnen und Pilze) hinzufügen.
3.Mit Currypaste und Kokosmilch ablöschen, auf kleinster Stufe cirka 15 Min köcheln lassen. Mit den Gewürzen abschmecken.
4.Mit Basmati Reis servieren, guten Appetit !!!