Gratinierte Käse- Schnitzelchen

30 Min

Zutaten für 6 Personen


Hähnchenbrustfilet	6 Stück
Schafskäse	100 g
Mozzarella in Scheiben geschnitten	125 g
Tomaten in Scheiben geschnitten	2 kleine
paprika gefüllte Oliven in Scheiben geschnitten	10 Stück
Pesto grün	1 Glas
Öl	2 EL
Oregano	6 Stiele
Salz	etwas
weißer Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1135 (271)

Eiweiß16,4 g

Kohlenhydrate1,5 g

Fett22,2 g

1.Den Backofen auf 200°C vorheizen. Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen, halbieren und etwas flach klopfen.Öl in einer Pfanne erhitzen und die Filets von jeder Seite 2 min anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.
2.Mozzarella abtropfen lassen. Schafskäse grob zerbröckeln. Oliven mit dem Schafskäse vermischen.
3.Filets mit je einer Scheibe Mozzarella und Tomate belegen.
4.Schafskäse- Olivenmischung auf den Filets verteilen und im Backofen 5 min überbacken.
5.Auf die Mozzarella - Schnitzel etwas Pesto geben und mit Oregano garnieren. Dazu passt Ciabatta oder Fladenbrot.