Brownies
Zutaten für 12 Personen
dunkle Schokolade | 400 Gramm |
Butter | 500 Gramm |
gehackte Nüsse | 200 Gramm |
Zucker | 400 Gramm |
Eier | 6 Stück |
Mehl | 200 Gramm |
Backpulver | 1 Teelöffel |
Kakaopulver | 100 Gramm |
Zubereitung
1.Brich die Schokolade in Stücke und gib sie mit der Butte in eine Schüssel, die du auf den Herd in einem Topf mit heißem Wasser stellst. Lass die Schokolade mit der Butter bei geringer Hitze schmelzen und dann etwas abkühlen.
2.Hacke die Nüsse in grobe Stücke. Heize den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180) vor.Lege das backblech mit Backpapier aus.
3.Schlage die Eier mit den Zucker schaumig. Mische in einer anderen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakao.
4.Rühre erst das Mehl- und dann die Eimischung unter die geschmolzene Schokoladenbutter. Ziehe die Nüsse unter.
5.Fülle die Masse aufs Backblech, streiche sie glatt und backe den Kuchen etwa 20 Minuten im Ofen.
6.Brownies müssen innen noch leicht feucht und cremig sein. Mach am besten den Hölzchentest: Steck zum Ende der Backzeit einen Schaschlikspieß in die dickste Stelle des Kuchens. Wenn beim Rausziehen etwas Teig daran kleben bleibst, ist der Kuchen perfekt.
