Chinapfanne aus dem Wok

Chinapfanne aus dem Wok - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Hähnchenbrustfilets	2
große Möhren	2
Kohlrabi frisch	1
Pilze frisch	300 g
Zuckerschoten	100 g
Frühlingszwiebeln	1 Bd
chinesische Instantnudeln	160 g
Öl, Salz, Pfeffer	etwas
Sojasoße, Chili, Ingwer	etwas
Speisestärke	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)361 (86)

Eiweiß3,8 g

Kohlenhydrate5,3 g

Fett5,2 g

Zubereitung

1.Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden, mit etwas Sojasoße marinieren und mit einem TL Speisestärke bestreuen. Gut durchmengen. In heißen Öl knusprig backen, herausnehmen. Gemüse und Pilze putzen und in Stifte oder Scheiben schneiden.

2.Instantnudeln laut Anleitung mit kochendem Wasser überbrühen und ziehen lassen. Im Wok mit restlichem Bratfett zuerst die Pilze anbraten, dann Zwiebeln zugeben. Anschließend das Gemüse. Alles immer gut durchschwenken. Mit Salz, Pfeffer, Chili, etwas frischem Ingwer und Sojasoße würzen. Nudeln (angegossen) und Fleisch dazugeben und noch einmal kräftig untermischen. Abschmecken.