Quarkwaffeln mit Fruchtquark

35 Min

Zutaten für 4 Personen


Magerquark	125 gr.
Butter zerlassen	60 gr.
Zucker	3 EL
Zitronenabrieb	etwas
Mehl gesiebt	150 gr.
Milch fettarm	125 ml
Eier	3
Mandarine Konserve abgetropft	300 gr.
Vanillezucker	½ TL
Magerquark	200 gr.

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)613 (146)

Eiweiß6,8 g

Kohlenhydrate16,2 g

Fett5,7 g

1.Den Magerquark in eine Schüssel geben ,die Butter zerlassen .Mit dem Zucker und der Zitronenabrieb zum Quark geben und gut verrühren .Das Mehl dazusieben und die fettarme Milch einrühren .
2.Die Eier trennen .Eigelbe zur Quarkmasse geben ,Eiweiß steif schlagen und ebenfalls unter den Teig heben .Aus dem Teig im Waffeleisen ca.8 Waffeln backen .Fertige Waffeln warm stellen .
3.Die Mandarinen abtropfen lassen ,dabei den Saft auffangen .Die Mandarinen unter den Magerquark mischen .Nach Geschmack mit dem Saft und Vanillezucker abschmecken . Und mit den Quarkwaffeln servieren .