Pfannekuchen mit Äpfeln

Zubereitung

1. 1.Mehl,Vanillezucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel geben und vermischen.

1. 2.Dann die Milch und das Wasser dazugeben und mit einem Schneebesen glatt rühren. Ich mache die Milch dafür immer selber. Das Rezept findet ihr bei mir im Kochbuch unter " Haferdrink"

1. 3.Äpfel vierteln, entkernen und schälen.

1. 4.Den 1/2 Apfel grob reiben und unter den Teig rühren. Den anderen Apfel in dünne Scheiben schneiden.

1. 5.Öl in einer Pfanne heiß werden lassen. Eine Portion Teig in die Pfanne geben und einige Apfelscheiben drauf geben und leicht in den Teig drücken. Pfannekuchen von beiden Seiten goldbraun ausbacken.

1. 6.Mit Puderzucker betäuben.