Backen: Kleine Elisen

Backen: Kleine Elisen - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Eier	2
Zucker	100 g
Zuckerrübensirup	100 g
Mandeln gemahlen	120 g
Haselnüsse gemahlen	120 g
Weihnachtsgewürz ... RZ in meinem KB	2 TL
Backpulver	1 Prise
Orangeat ... RZ in meinem KB	50 g
Backoblaten	etwas
Puderzucker	100 g
Wasser heiß	4 EL

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1968 (470)

Eiweiß8,3 g

Kohlenhydrate55,9 g

Fett23,7 g

Zubereitung

1.Eier und Zucker schaumig schlagen. Sirup, Mandeln, Nüsse, Weihnachtsgewürz und Backpulver unterrühren, dann auch das Orangeat.
2.Dann jeweils ca. 1 TL des Teiges auf je eine Oblate geben und diese auf ein Backblech geben. (Während die ersten backen ein zweites Backblech belegen.)
3.Im auf 180°C vorgeheizten Backofen ca. 15-18 Minuten backen.
4.Puderzucker mit Wasser verrühren.
5.Nach dem Backen die Elisen kurz abkühlen lassen und dann die Zuckermischung auf die noch heißen/sehr warmen Lebkuchen streichen.
6.Nach dem Festwerden des Gusses in einem gut verschließbaren Behälter aufbewahren.