Rote-Bete-Tarte

1 Std

Zutaten für 4 Personen


Rote Bete Konserve abgetropft	500 gr.
Salz und Pfeffer	etwas
Gorgonzola	150 gr.
Pinienkerne länglich	1 EL
Pizzateig Fertigprodukt	275 gr.
Creme/Schmand 20% Fett	6 EL
Schnittlauch frisch	½ Bund

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1129 (269)

Eiweiß15,1 g

Kohlenhydrate13,2 g

Fett17,5 g

1.Den Backofen auf 200°C vorheizen .(Umluft nicht empfehlenswert).Pizzateig mit dem Backpapier auf ein Backblech ausrollen .Den Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen .
2.Rote Bete in schmale Spalten schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen .Schmand auf den Teig verteilen und mit Rote Bete -Spalten belegen .Gorgonzola in Stücke zupfen und über der Rote Bete verteilen . Im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene ca.20-25 Min.backen lassen .
3.Inzwischen die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl kurz anbraten lassen .Schnittlauch in feine Röllchen schneiden . Tarte aus dem Ofen nehmen mit den Pinienkernen und Schnittlauch bestreut servieren .