Steaks vom rohen Schinken
Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
Schinken roh | 6 fingerdicke Scheiben |
Milch | 1 Liter |
Eier Freiland | 2 |
Butter | 50 Gramm |
Semmelbrösel | 125 Gramm |
Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)462 (110)
Eiweiß4,0 g
Kohlenhydrate11,9 g
Fett5,1 g
Zubereitung
1.Schinkenscheiben über Nacht in Milch einlegen.Vor dem Braten abtropfen und abtrocknen.Auf beiden Seiten klopfen und leicht salzen und pfeffern.Schinken in verquirlten Eier und Semmelbrösel wenden.Butter in einer Pfanne erhitzen und bei kleiner Hitze auf beiden Seiten gelb braten.
