Soßen und Dip´s : Budwig - Quark - Dip´s

Soßen und Dip´s : Budwig - Quark - Dip´s - Rezept

Zutaten für 1 Personen

Für den Budwig-Quark (Grundrezept)
Quark Magerstufe	250 gr.
Leinöl	60 ml
Frischmilch	60 ml
********************	etwas
Dill gehackt	etwas
Kurkuma Gewürz gemahlen	1 EßL
Salz & Pfeffer	etwas
********************	etwas
Petersilie gehackt	etwas
edelsüßen Paprika	1 EßL
Salz & Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)950 (227)

Eiweiß10,8 g

Kohlenhydrate2,6 g

Fett19,3 g

Zubereitung

1.Zuerst den Grundquark herstellen. Dazu den Quark mit dem Öl und der Milch gut verrühren, es darf kein Öl am Schüsselrand bleiben, sollte alles gut emulgiert sein. Nun die Masse in 2 Schüsseln aufteilen und jeweils würzen. Die eine Hälfte mit Kurkuma und Dill und die andere mit Paprika und Petersilie, jeweils mit Salz & Pfeffer würzen.

Empfohlene Beilage
2.Schmeckt sehr gut zu Ofenkartoffeln oder Ofengemüse