Apfel-Quark-Schnecken

1 Std 45 Min

Apfel-Quark-Schnecken - Rezept

Zutaten für 20 Personen

FÜR DEN TEIG:
Mehl	600 gr
Quark	300 gr
Öl	120 ml
Milch	150 ml
Zucker	150 gr
Backpulver	2 Pck

FÜR DEN PUDDING:
Milch	500 ml
Vanillepudding	2 Pck
Vanillezucker	2 Pck

FÜR DIE FÜLLUNG:
süsse Äpfel	1 kg
Sultanine	80 gr
Zitronensaft	etwas

FÜR DIE GARNITUR:
Hagelzucker	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)738 (176)

Eiweiß4,4 g

Kohlenhydrate28,4 g

Fett4,8 g

Zubereitung

1.Für den Teig alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. Auf einem bemehlten Geschirrtuch den Teig rechteckig ausrollen.
2.Pudding mit den o. g. Zutaten kochen bis er eindickt.
3.Äpfel schälen , kleinschneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
4.Pudding auf den Teig verteilen. Äpfel und Sultanine drüberstreuen.
5.Mit Hilfe des Tuches den Teig längs aufrollen. Das Ganze in 20 Scheiben schneiden.
6.Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech dicht aneinander legen. Bei 155 Grad 55 Min . backen.
7.Kuchen im heissen Zustand mit Hagelzucker bestreuen , und abkühlen lassen.