Butterspitzkohl mit Ministeaks vom Hähnchenbrustfilets

Butterspitzkohl mit Ministeaks vom Hähnchenbrustfilets - Rezept

Zutaten für 2 Personen


Spitzkohl, normale Grösse	1
Salz aromatisiert, Muskat	etwas
grosszügigen Stich eiskalte Butter	etwas
Ministeaks	10
neutrales Öl zum braten	etwas
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)104 (25)

Eiweiß2,1 g

Kohlenhydrate2,7 g

Fett0,5 g

Zubereitung

1.Die äusseren Blätter vom Spitzkohl entfernen .Nun den Kohl in dünne Streifen schneiden und gut durchspülen. In einem grossen Topf (Kohl fällt zusammen) den Spitzkohl geben und mit 250 ml Salzwasser füllen. Würzen mit Muskat. Evtl. nachsalzen. Bissfest köcheln.
2.Zum Schluss evtl. Kochwasser abggiessen und mit kalter Butter binden.
3.Die Steaks anbraten.Geht schnell. Jetzt erst salzen und würzen. Auf vorgewärmte Teller servieren.