Sauerkraut mit Mango und natürlich mehr mit Katoffelbrei

Zutaten für 2 Personen


Sauerkraut, vakuminiert	500 gr.
Zwiebeln gehackt	2
Knoblauch gehackt	2
Pfeffer, Salz, Wacholderbeeren, 1 Lorbeerblatt	etwas
Mango in kleine Stücke mit Saft, siehe Bild	120 gr.
Rest vom Schweinefleisch, gekocht	110 gr.
Mettwürstchen	3
Fleischbrühe klar	100 ml
getrocknete Petersilie, Menge egal	etwas
Sekt süss	200 ml
Kartoffeln	4
Butter, Salz, Muskat, man kennt das ja	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)421 (101)

Eiweiß1,8 g

Kohlenhydrate4,2 g

Fett7,1 g

1.Zwiebeln, Knoblauch, Schweinefleisch, Sekt, Brühe mit Sauerkraut aufsetzen und bissfest machen. Mettwürste separat köcheln, ist mir zu viel Fett.
2.Kartoffelbrei für 2 Pers. zubereiten und würzen. Wenn fertig, viel Petersilie unterheben. Hatte leider nur getrocknete.
3.Alles warmhalten, Fleisch und Mango unter dem Sauerkraut mischen. GEIL. Das Experiment mit Mango war ein Experiment, weil ich zu grosszügig mit Pfeffer war. Man muss sich nur zu helfen wissen :-)))))