Muffins: Mandel-Marzipan-Muffins

30 Min

Zutaten für 12 Personen


Dinkelvollkornmehl -viel Magnesium-	150 Gr.
gemahlene Mandeln -viel Magnesium-	100 Gr.
Salz	1 Prise
Ei aus der Freilandhaltung -viel Selen-	1
Margarine -zimmerwarm-	100 Gr.
Zucker	150 Gr.
Vanillezucker	2 Päckchen
Bitter-Mandel-Aroma	½ Fläschchen
Milch fettarm -viel Kalzium-	250 ml
Marzipan Rohmasse in 12 kleine Würfel geschnitten -viel Magnesium-	etwas
Puderzucker zum Bestäuben	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1429 (341)

Eiweiß6,4 g

Kohlenhydrate37,3 g

Fett18,5 g

1.Aus den genannten Zutaten einen fast flüssigen Teig herstellen. Diesen nur kurz verrühren, damit er nicht zäh wird. Backofen auf 200°C vorheizen.
2.Nun den Teig in die 12 Silikonförmchen geben und bei 200°C 20 bis 25 Minuten backen. Stricknadelprobe mchen und abkühlen lassen.
3.Aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestäuben. Schmeckt famos und geht recht unkompliziert. Mandeln, Marzipan und Dinkelmehl enthalten sehr viel gesundes Magnesium. Deswegen ist das eine Magnesiumbombe der sehr wohlschmeckenden Art. Viel Spaß bei meiner Muffinsküche!!