Raclette oder fonduereste Antipastiplatte

Die schnelle Variante gut zu schlemmen, die nicht nur Gäste glücklich macht.....

von Matzi83
Raclette oder fonduereste Antipastiplatte - Rezept
   FÜR 3 PERSONEN
0,25 Stk..
Honigmelone
3 Stk.
Schinken luftgetrocknet, Scheiben
1 Stk.
Tomate
0,5 Stk
Mozzarella
Kapern, wenn vorhanden
Käse gewürfelt, was der Kühlschrank hergibt
4 Stk.
Salamistiks oder salamischeiben
8 Stk.
Oliven
4 Stk.
Artischockelnherzen, geviertelt.
4 Stk.
Boretanezwiebeln, konserve
Salz, Pfeffer, balsamicocreme
1 Stk.
Traubenzweig
1
1. Melone von der Schale befreien, mit dem Schinken umwickeln und auf einer Platte anrichten. 2. Tomaten und Mozzarella würfeln, salzen und Pfeffern und als Häufchen auf der Platte tradieren und mit balsamicocreme beträufeln. 3. käse gewürfelt auf die Platte legen, den traubenzweig daneben, dann die Salami dazu legen. 4.oliven, Artischocken und die zwirbeln auf die Platte legen. Dazu schmeckt Weißbrot und ein leckeres Glas Wein. Ich habe auf der Platte, da ich noch einige offene Gläschen vom Vortag hatte, noch Matjesfilet mit krätercreme gefüllt, geröstete Paprika, gorgonzola, rote Beete und Radieschen sowie einen klecks krautsalat drauf.