Grüne Bohnen mit Paprikaschoten süß-sauer eingelegt

Zubereitung

1. Das wird vorbereitet:

   1.Die Bohnen waschen, abtropfen lassen, Enden abschneiden und schnippeln.

   2.Die Paprikaschoten waschen, vierteln, entkernen und von den weißen Häuten befreien. In grobe Stücke schneiden.

   3.Die Zwiebeln pellen und in Scheiben schneiden.

1. Nun kann es los gehen:

   4.Bohnen und Paprikaschoten blanchieren, abtropfen lassen und auskühlen.

   5.Den Weißweinessig mit dem Wasser, Zucker, Salz und Lorbeeerblättern aufkochen.

   6.Wenn die Bohnen und die Paprikaschoten ausgekühlt sind, diese in die Einweckgläser zusammen mit den Zwiebelringen und Kräutern schichten.

   7.Nun den heißen Sud darüber gießen und sofort die Gläser schließen.