Oatmeal Raisin Cookies "California"
30 Min
Zutaten für 12 Personen
Zutaten für 12 Personen
Weizen Mehl Type 550 | 150 Gramm |
Hafer Flocken | 300 Gramm |
Pecannüsse frisch | 50 Gramm |
Zucker braun Rohzucker | 100 Gramm |
Zucker | 100 Gramm |
Rosinen | 150 Gramm |
Eier Größe M | 2 Stück |
Milch | 50 ml |
Maisöl | 50 ml |
Butter geschmolzen | 70 Gramm |
Backsoda | 3 Gramm |
Zimt | 3 Gramm |
Zitronenabrieb | 1 Stück |
Muskatnuss frisch gerieben | 1 Prise |
Salz | 1 Prise |
Vanille-Extrakt | 1 Teelöffel |
Orangenessenz | 1 Teelöffel |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1660 (396)
Eiweiß5,9 g
Kohlenhydrate55,2 g
Fett16,6 g
Zubereitung
1.Es war "Das Apple Pan" am Pico Blvd. in L.A. wo ich sie gegessen habe und auch das Rezept er bettelt habe. Ich empfinde sie als sehr schmackhaft und gesunde Ernährung tut auch mal gut.
Zubereitung:
2.Ofen auf 175° Cel. vorheizen. Pecankerne oder auch Walnuss grob hacken.
3.Zucker und Eier mit dem Schneebesen aufschlagen, dann die Butter und das Öl unterschlagen. Die Milch zu geben. Nun alle Zutaten unter kneten.
4.12 -15 Stück Kugeln aus dem Teig formen. Das kann so wohl mit einem Löffel, auch mit einem Eisportionierer als Häufchen auf ein eingefettetes oder mit Backpapier belegtes Backblech geschehen.
5.Das Blech mit den Teigkugeln auf mittlerer Schiene bei 175° ca. 8-10 backen. Bitte Stäbchen probe. Dann auf einem Gitter auskühlen lassen.
