Weihnachtsgebäck : Haferflocken Karamell Plätzchen ca. 45 Stück

Zubereitung

1. Krokant :

   1.Zucker in eine heiße Pfanne geben zum schmelzen bringen, wenn's beginnt Haferflocken zugeben, gut rühren. Achten ,dass sie gold bleiben.

   2.Gleich auf einem teller geben zum abkühlen .

1. In der Zwischenzeit :

   3.Eiweiß mit Salz steif schlagen.

   4.Zucker einrießeln lassen.

   5.Zimt und Kakaopulver ein sieben, unterheben. Ztronen - Orangenabrieb zufügen.

1. mischen :

   6.abgekühlten Krokant zerbröseln, zugeben, untermischen.

   7.Rosinen (wer mag ) zugeben.

   8.Mit 2 Teelöffel kleine Häufchen auf Backpapier ausgelegtes Blech geben. Nach Wunsch verzieren. Backen bei 130 °C ca. 45 Min.