kartoffelsalat mit apfel

kartoffelsalat mit apfel - Rezept

Zutaten für 4 Personen


kartoffeln	400 gr
paprika	¼ schote
Apfel Breaburn	1
Eier gekocht gesalzen	2
Mayonnaise	100 gr.
Cornichons Gürkchen	4
gurkenwasser	100 ml
pfeffer,salz,essig	etwas
etwas petersilie	etwas
SPIESSE	etwas
schweinerücken	500 gr.
zwiebel	1
paprika	etwas
rosenpaprika,salz und pfeffer	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)725 (173)

Eiweiß10,2 g

Kohlenhydrate6,0 g

Fett12,1 g

Zubereitung

1.kartoffeln mit schale kochen.ca.20 min. lauwarm pellen.
2.paprika und apfel in kleine stücke schneiden.gürkchen in scheiben .eier zerstückeln
3.mayo und alle andere zutaten verrühren.
4.die gut abgekühlten kartoffeln in kleine würfel schneiden und mit der sosse vermengen.
5.fleisch in würfel schneiden und abwechselnd mit mit paprika und zwiebeln auf spiesse stecken und würzen
6.wir haben sie auf dem grill gegart,aber in der pfanne bei dem wetter auch lecker.
7.ein paar fotos leider im internet verschwunden.oder ich war zu schusselig.
8.wir hatten noch etwas gurkensalat dazu.