Lachsfilet aus dem Backofen

Zutaten für 2 Personen


Lachsfilet, etwa Handteller groß	2 Stück
Knoblauchzehen	2 Stück
Bio- Zitrone	1 Stück
Salz und Pfeffer	etwas
Olivenöl extra vergine	etwas
Basilikumblätter pro Filet	3 Stück

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1852 (442)

Eiweiß-

Kohlenhydrate0,1 g

Fett50,0 g

1.Lachsfilet waschen, trockentupfen und entgräten (falls nötig). Den Knoblauch schälen und in ganz feine Scheiben schneiden. Jedes Filet auf ein großzügiges Stück Backpapier legen, Knoblauch darauf verteilen, Zitronenscheiben und Basilikum oben drauf legen und etwas Olivenöl darüber träufeln. Dann das Backpapier mit einem Tacker oder Küchengarn verschließen und das ganze auf ein Blech legen und in den Ofen schieben. Bei 200°C ca. 25 Min garen. Dazu passen Salzkartoffeln und Salat... :) Lasst es euch schmecken :D Noch ei kleiner Tipp am Rande: Dieses Rezept ist auch toll zum Grillen! Dazu nur das Backpapier gegen Alufolie tauschen ;)