Hähnchenbrust in Speck
von SantaCruz
FÃœR 4 PERSONEN
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4
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Hähnchenbrustfilets à 180 g |
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Pfeffer |
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20
Scheiben
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Speck |
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2
EL
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Olivenöl |
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2
Zweige
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Rosmarin |
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3
Prisen
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Knoblauchsalz |
1
Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und rundherum mit Pfeffer würzen. Je 5 Scheiben Speck nebeneinander auf die Arbeitsfläche legen und die Hähnchenbrustfilets darin einwickeln.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauchsalz und Rosmarin zugeben. Eingewickelte Hähnchenbrustfilets zuerst auf der Nahtseite im heißen Öl 3 - 4 Minuten von allen Seiten anbraten. Im heißen Ofen bei 160 °C (Umluft 140 °C) auf der 2. Schiene von unten in 10 - 12 Minuten zu Ende garen.