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Hähnchenbrust in Speck

35 Min

Zutaten fĂĽr 4 Personen

Hähnchenbrustfilets à 180 g
4
Pfeffer
etwas
Speck
20 Scheiben
Olivenöl
2 EL
Rosmarin
2 Zweige
Knoblauchsalz
3 Prisen
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)438 (105)
EiweiĂź23,4 g
Kohlenhydrate0 g
Fett1,1 g

Zubereitung

  1. 1.Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und rundherum mit Pfeffer würzen. Je 5 Scheiben Speck nebeneinander auf die Arbeitsfläche legen und die Hähnchenbrustfilets darin einwickeln.

    2.Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauchsalz und Rosmarin zugeben. Eingewickelte Hähnchenbrustfilets zuerst auf der Nahtseite im heißen Öl 3 - 4 Minuten von allen Seiten anbraten. Im heißen Ofen bei 160 °C (Umluft 140 °C) auf der 2. Schiene von unten in 10 - 12 Minuten zu Ende garen.

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Zutaten fĂĽr 4 Personen