Brunch mit Freunden !
Zutaten für 4 Personen
Orangensaft | 1 Flasche |
Rührei | 10 Stk. |
Speck durchwachsen | 100 g |
Zwiebel gewürfelt | 2 Stk. |
Schnittlauch frisch gehackt | 1 Bund |
Baguette (Roggen) | 1 Stk. |
Camembert Doppelrahmstufe | 1 Päckchen |
Butter | 250 g |
Marmelade | 1 Glas |
Kaffee | 2 Liter |
Kochschinken | 6 Scheiben |
Brötchen | 10 Stk. |
| Hackbällchen : | |
|---|---|
Rinderhackfleisch | 250 g |
Brötchen alt | 1 Stk. |
Ei | 1 Stk. |
Schnittlauch frisch gehackt | 1 ½ Esslöffel |
| gewürfelt : | |
|---|---|
Paprika rot, gelb | 2 Esslöffel |
| gewürfelt : | |
|---|---|
Emmentaler | 2 Scheibe |
Zimt gemahlen | 1 Teelöffel |
Chili aus der Mühle | 3 Umdrehungen |
Salz grob | 1 Teelöffel |
Pfeffer aus der Mühle schwarz | 2 Umdrehungen |
Paprika edelsüß | 1 Teelöffel |
| rollen in : | |
|---|---|
Sesam | 50 g |
Sonnenblumenkerne | 50 g |
| ausbacken : | |
|---|---|
Butterschmalz | etwas |
Brötchen (allgemein) | 10 Stk. |
| Gesund : | |
|---|---|
Karotte rot | 4 Stk. |
Mini Paprika Orange | 4 Stk. |
Quark mit Radieschen | 4 Gläschen |
Brombeergelee | 4 Gläschen |
Kiwi | 4 Scheiben |
Radieschenrosen | 4 Stk. |
Zubereitung
Rührei :
1.Speck kross braten. Zwiebel zugeben.
2.Eier verquirlen , würzen.
3.Schnittlauch waschen, schneiden, in die Eier geben. Wenn die Zwiebeln glasig sind in die Pfanne geben rühren.
Hackbällchen :
4.Brötchen in Wasser einweichen, ausdrücken zum Hack geben. Schnittlauch waschen schneiden , zugeben. Alles gut mischen, würzen. In Sesam + oder Sonnenblumenkernen rollen in heißem Butterschmalz bei mittlerer Hitze braten.
Tomaten - Teller :
5.Roma oder Strauchtomaten waschen, schneiden Strunk entfernen. Gleichmäßig auf dem Teller verteilen. Zwiebel schälen, würfeln aufstreuen. Tomaten - Mozzarella Gewürz aufstreuen. Mit Salz und Pfeffer kann nachgewürzt werden. Wer Mag nimmt noch Feigenbalsamico. Etwas Petersilie klein geschnitten ist ein muss.
Broccoli - Kartoffel - Kuchen:
6.Rezept mein KB. Dazu Toast & Kräuterbutter aus meinem KB.
Brötcher + Baguett :
7.Dinkel Weck Kümmel Weck Wasser Weck Baguett
8.Schoko -Nuss - Muffins mit Sauerkirschen Rezept in meinem KB
9.Broccoli Muffins, aus meinem KB
Gesund :
10.etwas Quark mit Milch, Salz , Pfeffer, Radieschen geraspelt in kleine Gläschen füllen. Dazu Brombeergelee in Gläschen. Je 1 Scheibe Kiwi und 1 Radieschenrose, gesalzen. Karotten und Paprika in Streifen geschnitten. Unsere männer bekommen eine andere Zusammenstellung auf Wunsch.
