Gugelhupf mit Dreierlei Schokolade
Inspiriert von einem Rezept von Martha Zech
von Test00
FÜR 6 PERSONEN
|
250
Gramm
|
Butter weich |
|
200
Gramm
|
Puderzucker |
|
1
Päckchen
|
Vanillezucker |
|
5
Stück
|
Ei |
|
300
Gramm
|
Mehl gesiebt |
|
1
Päckchen
|
Backpulver |
|
3
EL
|
Jamaika-Rum |
|
1
achtel
|
Liter Milch |
|
100
Gramm
|
Schokolade weiß im Wasserbad verflüssigt |
|
100
Gramm
|
Milchschokolade im Wasserbad verflüssigt |
|
100
Gramm
|
Herrenschokolade Edelbitter im Wasserbad verflüssigt |
1
Ich hoffe euch gefallen die vielen Bilder der Arbeitsschritte. Es war nicht einfach zu knipsen und gleichzeitig zu rühren. Ich bin kein Back und Fotografier-Profi. Dieses Rezept war was neues für mich.
2
Eine Gugelhupfform gut einfetten und mit Mehl bestäuben. Den E-Ofen auf 170 Grad (Ober/Unterhitze) vorheizen.
3
Butter, Puderzucker, Vanillezucker und die Eier schaumig rühren.
4
Das mit Backpulver vermischte Mehl darüber sieben und mit Rum und Milch unterheben.
5
Den Teig in 3 Portionen teilen und jeweils eine flüssige Schokolade in den Teig rühren.
6
Die Teige abwechselnd in die vorbereitete Gugelhupfform füllen und mit einer Gabel spiralenförmig drehen.
7
Bei 170 Grad Ober/Unterhitze (unterstes Einschubfach) ca. 75 min backen.
8
Den Kuchen in der Form ca. 10 min abkühlen lassen, dann stürzen und vollständig auskühlen lassen. Vor dem servieren mit Puderzucker bestäuben.
9
Der Kuchen ist eine Wucht. Locker, saftig und absolut schokoladig. Probiert ihn mal aus.