kartoffelsalat

kartoffelsalat - Rezept

Zutaten für 6 Personen


Kartoffeln festkochend	800 gr
Mayonnaise 80% Fett	300 gr
gurkenwasser	100 ml
mexikomix konserve	150 gr
Eier gekocht gesalzen klein gehackt	3
Cornichons Gürkchen in scheiben geschnitten	100 gr
senf scharf	1 essl
essigessenz	1 essl
Schnittlauch frisch	etwas
pfeffer,salz	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)989 (236)

Eiweiß1,7 g

Kohlenhydrate11,0 g

Fett20,8 g

Zubereitung

1.zuerst die kartoffeln mit schale etwa 25 min.kochen.lauwarm pellen und gut auskühlen lassen.in kleine würfel schneiden.
2.mayo,senf.gurkenwasser,schnittlauch,essig und pfeffer .zu einer sosse verrühren.die sosse sollte recht flüssig sein,da die kartoffeln viel flüssigkeit ziehen.also eventuell noch etwas gurkenwasser zufügen.
3.nun übrige zutaten zugeben und vermischen.nach lust und laune dekorieren