Kaninchenfutter mit Bockwurst

Zutaten für 2 Personen


Kartoffeln als Pellkatoffeln, kochen, schälen	5
Zwiebel gewürfelt	1
Bund Schnittlauch Röllchen	¼
Brühe, siehe Bild mit etwas mehr 1/4 heissen Wasser auflösen	¼ Liter
Handvoll Ruccola geputzt , evtl. Halbieren, hab ich nicht gemacht	etwas
Spritzer Essig	2
Bund Radieschen	½
Bei Bedarf Pfeffer und Salz	etwas
Deko Tomatenscheiben	etwas
Senf nach Bedarf und Menge	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)302 (72)

Eiweiß2,1 g

Kohlenhydrate14,9 g

Fett0,1 g

1.Pepellte Kartofeln in scheiben, dünne Scheiben, mit kocheneden Brühe übergiessen. Schnittlauch zufügen sowie die anderen Zutaten. Abschmecken.
2.Würstchen in siedenen Wasser geben, die dürfen nicht platzen. Mit Senf, das mag ich Und garnieren.