Erdbeere in Eierlikör-Mascapone-Creme

leicht beschwipste Erdbeeren runden das Mittagessen ab

von Redbarett
Erdbeere in Eierlikör-Mascapone-Creme - Rezept
   FÜR 2 PERSONEN
500 gr.
Erdbeere frisch
250 gr.
Mascarpone
0,5 Tasse
Eierlikör
Deko
Minze frisch
1
Erdbeeren putzen, waschen, halbieren oder vierteln.
2
Mascarpone mit einer Gabel durchrühren und den Eierlikör zugeben. Zu einer glatten Masse rühren.
3
Erdbeeren auf zwei Schälchen aufteilen, zwei Erdbeeren entnehmen und die Eierlikör-Mascarpone-Creme unter die Erdbeeren heben. Vorsichtig vermischen. Die entnommene Erdbeere mit Minze als Deko platzieren.