Bratensülze

Zutaten für 3 Personen


Schweinebraten geschnitten	500 gr.
Eier hartgekocht	6 Stück
Essiggurken	1 glas
Maiskolben klein	1 glas
Aspikpulver 300 Bloom	160 gr
Essig	etwas
Salz und Pfeffer	etwas
Gemüsebrühe	2 EL

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)781 (186)

Eiweiß31,5 g

Kohlenhydrate1,2 g

Fett6,0 g

1.Das Aspikpulver erst in kaltes Wasser, es muss Quellen. Ich habe 2 Liter Wasser für 160gr Aspik mit 300 Bloom genommen,da wird der Quellklumpen dann gekocht und wird wieder flüssig.
2.Dann, Gemüsebrühe ,Essig und Salz und Pfeffer dazugeben ,abererst wenn die Sülze klar ist. ..
3.Eier, Schweinebraten, Maiskolben, Gurken alles klein schneiden.Alles in eine Kastenform geben.Ich mach immer 2-3.Und im Kühlschrank 3-5 Stunden kühlen.Dann ist die Sülze schnittfest.
4.wir haben den einen Tag mit selbstgebackenem Brezenstangen gegessen. Am anderen mit Bratkartoffeln.