Vegan : Spargel - Erdbeersalat - nicht nur für Veggis

Zubereitung

1. 1.Die Spargelstangen schälen und im leichten Salzwasser mit Zitronensaft kochen, den darin bissfest garen. Den Spargel dann abkühlen lassen.

   2.Während der Spargel abkühlt die Erdbeeren abpulen und in mundgerechte Stücke schneiden.

   3.Alles gut miteinander mischen, etwas salzen und pfeffern, das Ganze mit OrangenÖl und Erdbeeressig abrunden.