Möhrencremesuppe

von jojoheike09
Möhrencremesuppe - Rezept
   FÜR 4 PERSONEN
500 g
Möhren
2 Stk.
Zwiebel
1 EL
Butter
1,5 l
Gemüsebrühe
100 ml
Süße Sahne
Salz
Pfeffer
1 EL
Petersilie gehackt
1
Möhren schälen und in Scheiben schneiden, Zwiebeln würfeln. Die Butter in einem Topf erhitzen und Möhren und Zwiebeln darin andünsten. Mit der Gemüsebrühe auffüllen und Möhren weich kochen lassen. Wenn die Möhren weich sind die Suppe pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Petersilie hinzugeben. Sahne etwas schlagen (nicht ganz steif) und vorsichtig in die Suppe einrühren.