Tomatenreis

Zutaten für 8 Personen


Arborioreis	400 g
Zwiebel fein gewürfelt	2 mittelgross
Knoblauchzehen gehackt	2
Tomatenmark dreifach konzentriert	2 EL
Tomatenwürfel fein	1 Pack
Gyrosgewürz	1 EL
Chilisalz aus der Mühle	etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas
Gemüsebrühe heiß	400 ml
Öl	2 EL

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)774 (185)

Eiweiß3,8 g

Kohlenhydrate39,0 g

Fett1,2 g

1.das öl erhitzen und die zwiebelwürfel darin anschwitzen - reis und knoblauch zugeben - glasig braten - tomatenmark zugeben und mitbraten - immer gut rühren -tomatenwürfel zugeben - gemüsebrühe anschütten - gewürze zugeben - alles einmal aufkochen
2.dann deckel schließen und bei geringer hitze den reis quellen lassen - das dauert ca.20-30 min. sollte der reis zu fest werden noch etwas brühe zugeben - (ähnlich wie bei risotto)- der reis sollte noch locker sein - abschmecken -
3.für die einzelnen portionen den reis in eine tasse drücken und auf den teller stürzen - zum schluss sollte noch gehackte blattpetersilie darunter gehoben werden - hab ich leider vergessen -