Möhrensalat und verschiedenes Gemüse

Salat aus Möhren,Apfel,Kohlrabi,Radieschen,scharzer Rettich

von moni26
Möhrensalat und verschiedenes Gemüse - Rezept
   FÜR 4 PERSONEN
3
Möhren
1
Kohlrabi
1
Apfel
0,5
schwarzen Rettich
0,5 Bund
Radieschen
100 gr.
griechischen Joghurt
75 gr.
saure Sahne
2 Eßl.
Frischkäse
1 Eßl.
weißen Balsamico-Essig
1 Eßl.
Rapsöl
Salz und Pfeffer aus der Mühle
1 Zweig
Thymian
1
Das Gemüse putzen, raspeln oder in kleine Stifte schneiden. Alles in einer Schüssel vermischen.
2
Aus Joghurt, Frischkäse, saurer Sahne, Essig und Öl eine Marinade herstellen. Mit Salz und Pfeffer würzen, abschmecken und alles mit dem Schneebesen verrühren.
3
Die Marinade über das Gemüse geben, umrühren und 1/2 Std. ziehen lassen.
4
Vor dem Servieren die abgestreiften Thymian-Blättchen unter den Salat mischen