Paprikabolognese mit Vollkorn-Spirelli

30 Min

Paprikabolognese mit Vollkorn-Spirelli - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Vollkornnudeln	500 g
Paprikaschote frisch	3 Stück
Zwiebel frisch	3 Stück
Knoblauchzehe	3 Stück
Oliven	30 Stück
Olivenöl	2 EL
Tomaten Konserve gehackt	800 ml
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas
Paprika scharf	etwas
Kräuter der Provence	etwas
Basilikum getrocknet	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)257 (61)

Eiweiß2,7 g

Kohlenhydrate7,9 g

Fett2,0 g

Zubereitung

1.Paprika waschen, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Zwiebel in dünne Ringe schneiden, den Knoblauch fein hacken.

2.Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin andünsten. Paprika hinzugeben und kurz mit anschwitzen. Dosentomaten zugeben und das ganze abgedeckt auf kleiner Flamme köcheln lassen (15Minuten).

3.In der Zwischenzeit die Nudeln in Salzwasser kochen, abgießen.

4.Oliven unter das Paprikagemüse rühren. Mit den Gewürzen und Kräutern abschmecken und die Nudeln unter das Gemüse heben.

5.schmeckt übrigens auch ohne Oliven (für die nicht so großen Oliven-Fans ;)).