Tortellini

20 Min

Tortellini - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Tortellini, aus dem Frischeregal	500 g
Schlagsahne, Cremefine	600 ml
Kochschinken, gewürfelt	200 g
Eigelb	2
geriebener Parmesan	4 Eßl
Muskat, Salz	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)903 (216)

Eiweiß6,1 g

Kohlenhydrate10,3 g

Fett16,9 g

Zubereitung

1.Die Tortellinis nach Packungsanweisung kochen.

2.Den gewürfelten Kochschinken kurz in einem Topf mit etwas Oel anbraten, 400ml Sahne hinzufügen und kurz köcheln lassen.

3.Nun die fertigen Tortellinis unterrühren und weiter langsam köcheln lassen.

4.In der Zwischenzeit in einer kleinen Schüssel das Eigelb, Parmesan, Muskat, Salz und die restliche 200 ml Sahne verrühren. Dann in dem Topf zu den Tortellinis geben und so lange köcheln lassen, bis die Sauce dickflüssig wird. Servieren und genießen !