Carpaccio vom Rind.
15 Min
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
Rind von Blockhaus fertig. | 400 gr. |
Bergkäse fein gerieben | 100 gr. |
Artischocken Konserve | 1 kl. Glas |
Oliven eingelegt, entsteint | 1 kl. Glas |
Olivenöl extra vergine | 4 EL (gestrichen) |
Basilikum gehackt | 5 Blatt |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)872 (208)
Eiweiß21,1 g
Kohlenhydrate-
Fett13,8 g
Zubereitung
1.Die fertigen Rinderscheiben auf den Teller legen, Artischocken und Oliven dazugeben. Jetzt den Käse mit einer Reibe in eine Schüssel reiben und dann über den Teller verteilen. Jetzt das Olivenöl mit einen Esslöffel dazu geben. Man kann das Rindfleisch beim Metzger kaufen in Folie einwickeln und 60 min is Kühlfach legen und selber schneiden. Liebe Grüße sendet der Hobbykoch 1961
