Vegetarische Buletten nach Papa
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| ( 10 – 12 Stück ) | |
|---|---|
Kartoffel-Sellerie-Stampf / hier: Rest von gestern ! *) | 1 kg |
Zwiebel ca. 150 g | 1 |
Frühlingszwiebeln | 35 |
Ei | 1 |
mildes Currypulver | 1 TL |
Chilipulver | ½ TL |
Salz | 1 TL |
Olivenöl | 1 Tasse |
Semmelbrösel ( hier: Golden Breadcrumbs ) | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)290 (69)
Eiweiß1,9 g
Kohlenhydrate14,7 g
Fett0,0 g
Zubereitung
1.Alle Zutaten ( Kartoffel-Sellerie-Stampf, Zwiebelwürfel, Frühlingszwiebelringe, Ei, Currypulver, Chilipulver und Salz ) in eine Schüssel geben und gut vermengen. Buletten formen, in Semmelbrösel wälzen und in einer Pfanne mit Olivenöl ( 1 Tasse ) von beiden Seiten gold-braun ausbraten. Beim Wenden der Buletten sehr vorsichtig sein, denn sonst könnten sie auseinanderfallen !
*) Kartoffel-Sellerie-Stampf:
2.1/2 Menge Kartoffel + 1/2 Menge Sellerie schälen, würfeln, in Salzwasser ( 1 TL ) ca. 25 Minuten kochen, abgießen und mit Kochsahne oder Creme Double stampfen.
