Rabarber Kompott

Zubereitung

1. 1.Den Rabarber gründlich waschen und schadhafte Stellen wegschneiden

1. 2.Den Rabarber in kleine Stücke schneiden, in einen Topf geben und mit dem Zucker bestreuen und alles vermengen. Nun ca. 1 Stunde lang abwarten, dass der Zucker ordentlich Wasser aus dem Rabarber zieht.

1. 3.Das ganze Aufkochen lassen und unter Rühren so lange kochen, bis die Rabarberstücke weich sind. Das Kompott auskühlen lassen und evtl. nachsüßen.

1. 4.Pur oder mit süßem Quark servieren