Kartoffelstampf mit Schmorzwiebeln

1 Std

Kartoffelstampf mit Schmorzwiebeln - Rezept

Zutaten für 2 Personen


Gemüsezwiebel	1
Tomatenmark	2 EL
Knoblauchzehen	2
Kartoffeln mehlig kochend	5 mittelgrosse
Thymian	1 TL
Olivenöl	2 EL
Brühe	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)694 (166)

Eiweiß8,5 g

Kohlenhydrate26,4 g

Fett2,7 g

Zubereitung

1.Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden.
2.Kartoffeln schälen und klein schneiden.
3.Die Kartoffeln mit Brühe bedeckt aufsetzen, Thymianblättchen mit dazu und gute 25 Minuten kochen.
4.Zwiebel, Knoblauch und Tomatenmark in Öl in der Pfanne langsam anbraten.
5.Wenn die Kartoffeln weich sind, kommt der Stampfer zum Einsatz.
6.Den Pfanneninhalt untermischen und mit Pfeffer abschmecken.