Knoblauch-Ingwer-Paste

( Ein Standardgewürz für viele indische Gerichte ! )

von MausVoh
Knoblauch-Ingwer-Paste - Rezept
   FÜR 1 PERSONEN
Ergibt 1 Glas ( ca. 150 – 200 ml )
125 g
Knoblauchzehen geschält
100 g
Ingwer geschält
2,5 TL
Salz
2,5 EL
Olivenöl oder Sonnenblumenöl
Knoblauchzehen und Ingwer schälen, würfeln und im Mixer ( oder alternativ mit dem Stabmixer ) mit Salz ( 2,5 TL ) und Öl ( 2,5 EL ) pürieren. In ein Schraubglas füllen und im Kühlschrank aufbewahren ( 4 bis 6 Wochen möglich ! ). Man kann damit so relativ schnell ein indisches z.B.: Currygericht kochen.