Gebackene Kräuter

Zubereitung

1. 1.Die Kräuter abspülen und auf Küchenkrepp trocken tupfen

   2.Das Eigelb mit Salz verrühren.

   3.Das Eiweiß steif schlagen und unter das Eigelb rühren

   4.Die Kräuter in Mehl wenden, durch das Ei ziehen und im heißen Olivenöl von beiden Seiten goldbraun ausbacken.

   5.Die Kräuter auf Küchenkrepp abtropfen lassen und sofort servieren. Basilikum und Salbei schmecken mir am besten!