Heckensuppe mit Klüten
15 Min
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Für die Suppe: | |
|---|---|
Holunderbeere Fruchtsaft | 750 ml |
Brombeere Fruchtsaft | 250 ml |
Apfel | 1 Stk. |
Zucker | etwas |
| Für die Klüten: | |
|---|---|
Mehl | 100 g |
Ei | 1 Stk. |
Butter | 40 g |
Zucker | 1 EL |
Vanillezucker | 1 Msp |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1911 (456)
Eiweiß7,3 g
Kohlenhydrate52,2 g
Fett24,3 g
Zubereitung
1.Zuerst die Zutaten für die Suppe aufkochen. Dann die Zutaten für die Klüten zu einem Teig verarbeiten. Es muss ein zäher Teig entstehen, von dem man mit zwei Teelöffeln kleine Klumpen (Klüten) abstechen kann, die dann in die sanft kochende, fast schon fertige Suppe fallen gelassen werden. Garzeit für die Klüten beträgt zwei bis vier Minuten.
