Fleischkäse-Kraut-Wickeln

1 Std 15 Min

Zutaten für 6 Personen


Sauerkraut abgetropft frisch	1 ½ kg
Lorbeerblatt, Wacholderbeeren	etwas
Fleischkäse, dünn geschnitten	15 Sch.
Senf extra scharf	200 gr.
Pizzakäse	200 gr.
Lauchzwiebel frisch	1 Bund
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)350 (84)

Eiweiß4,4 g

Kohlenhydrate3,0 g

Fett5,8 g

1.Sauerkraut mit Lorbeerblatt und Wacholderbeeren kochen und über Nacht abkühlen lassen. Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden und beiseite stellen. Die Fleischkäsescheiben auf ein Brett legen. Mit Senf bestreichen, etwas Salzen und Pfeffern. Auf die Fleischkäsescheiben das abgetropfte und abgekühlte Sauerkraut füllen. Nun die Fleischkäsescheiben aufrollen, mit einem Holzspieß zusammen- stecken und mit der Nahtstelle nach unten auf eine gefettete Fettpfanne legen. So nun die restlichen 14 Scheiben auch fertig machen. Auf die Fleischkäserollen den Pizzakäse und die Lauchzwiebel- ringe verteilen. Im Backofen bei 175 Grad ca. 20 min backen.( Umluft) Warm servieren.