Wiener Nusstaler

2 Std

Wiener Nusstaler - Rezept

Zutaten für 4 Personen


Mehl	225 Gramm
Haselnüsse gemahlen	200 Gramm
Zucker	75 Gramm
Ei	1
Butter	200 Gramm
Puderzucker	75 Gramm
Rum	2 EL
Kuchenglasur Haselnuss	etwas
Haselnusskerne geh.	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)2248 (537)

Eiweiß7,3 g

Kohlenhydrate42,0 g

Fett38,1 g

Zubereitung

1.Mehl, 125g Haselnüsse, Zucker, Ei und 100g Butter glatt verkneten. Den Teig ca. 60 Minuten kühlen.

2.Die übrigen 75g Haselnüsse in einer heissen Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften. 100g Butter mit dem Puderzucker schaumig schlagen. Den Rum, dann die gerösteten gem. Nüsse untermengen. Kühlen.

3.Backofen auf 180 Grad vorheizen. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und Taler ausstechen. Im Backofen ca. 10 Minuten backen. Abkühlen lassen.

4.Je zwei Taler mit der Buttercreme zusammensetzen. Die Haselnussglasur erwärmen und die Taler damit bestreichen, mit geh. Haselnusskernen bestreuen. Ergibt ca. 40 Stück!