Sabine´s Gewürzkuchen
Zutaten für 12 Personen
Zutaten für 12 Personen
Butter | 300 gr. |
Zucker | 300 gr. |
Vanillezucker | 1 Päckchen |
Eier | 4 |
Lebkuchengewürz | 1 Päckchen |
Kardamom gemahlen | 1 Mssp. |
Muskat | 1 Mssp. |
Nelken gemahlen | 1 Mssp |
Zimt gemahlen | ½ Teelöffel |
Arrak | 1 Teelöffel |
Salz | 1 Pr |
Schokoladenstreusel | 2 EL |
Mandeln gemahlen | 100 gr. |
Mehl | 200 gr. |
Kakaopulver | 30 gr. |
Backpulver | 1 Päckchen |
Milch | 100 ml |
Rum | 25 ml |
************* | etwas |
Fett und Brösel für die Form | etwas |
************* | etwas |
Puderzucker | etwas |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1954 (467)
Eiweiß5,3 g
Kohlenhydrate43,8 g
Fett29,6 g
Zubereitung
1.Eiweiß mit Salz steifschlagen. Butter und beide Zuckersorten gut schaumig rühren, Eigelb dazugeben, dann nacheinander die ganzen Gewürze und die Schokoraspeln zugeben und unterrühren. Mehl, Mandeln und Backpulver abwechseln mit Milch und Rum zugeben und so kurz wie möglich unterrühren, damit der Teig schön locker bleibt.
2.Den Teig in eine gefettete und gebröselte Form füllen und bei 180°C / Umluft ca. 50-60 Min. backen......STÄBCHENPROBE !!!!
3.Den fertigen Kuchen mit Puderzucker bestäuben und geniessen.
