Plätzchen: Powidl-Bomberl

30 Min

Zutaten für 5 Personen


Butter	200 Gramm
Zucker	200 Gramm
Mehl	300 Gramm
Ei vom Adventshuhn	1 Stück
Marzipan	100 Gramm
Salz	1 Prise
Zimt gemahlen	½ Teelöffel
Powidl, z.B. aus meinem KB http://www.kochbar.de/rezept/473651/Vorrat-Powidl.html	2 Esslöffel
Zimt-Zucker	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1994 (476)

Eiweiß4,9 g

Kohlenhydrate59,6 g

Fett24,3 g

1.Marzipan reiben. Butter, Zucker und Ei schaumig rühren. Mehl, Marzipan, Salz, Powidl und Zimt unterrühren und zu einem glatten Teig verarbeiten.
2.Backbleche (bei mir waren es drei) mit Folie oder Papier auslegen.
3.Den Teig zu kleinen kirschgroßen Kugen drehen und diese mit etwas Abstand auf das Blech legen.
4.Das Rohr auf 180 Grad vorheizen und die Kugeln ca. 20 Minuten bei Umluft backen.
5.Die noch heißen Kugeln in Zimt/Zucker wälzen und ca. 1 Woche durchziehen lassen.